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    近期评论

      为什么选择开阳腊肉

      为什么选择开阳腊肉,开阳腊肉从生长到销售,每一步都有讲究。

      一、生活条件优越。

      开阳植被好,气候优越,冬无严寒夏无酷暑,喂养的小圈猪不容易生病。小圈猪顾名思义就是一年四季将猪喂养在猪圈里面,一天有吃有喝并且不用劳动,就像判了死囚一样,出来就是死期。开阳腊肉就选择这样的小圈猪熏制而成。

      二、靠农作物喂养

      猪属于食草动物,猪生来就是被作为食物的,因此猪的目标就是长肉。但是由于现在的商贩追求暴利,给猪喂饲料、喂餐饮垃圾,的确那样的猪长势很快,但是猪肉的味道却因此而变质。近日看到有报道称猪肉里面长的肉状颗粒,切开来有膏状物,有人说这是猪体癌变所致。想想都可怕,这样的肉被人体吸收后将会怎样。开阳农家喂养的小圈猪选用红薯、麻叶、南瓜藤、芍藤、玉米、瓜果及蔬菜脚叶喂养而成,经过腌制熏烤的开阳腊肉肉质鲜嫩,色香味美。

      三、生长周期较长。

      一般开阳农家喂养的小圈猪的生长周期都在一年以上,7月至10月出生的小猪仔比其他月份的猪仔要贵一些,小猪仔在次年2月前长势比较慢,基本上属于情感情感恢复期,这段时间猪仔刚与母亲分离,接受新的环境,且天气较冷。2月至9月这段时间生长就变快了,几乎一天一个样,有的到9、10月份能达到300来斤。冬至以后进入杀猪高峰期,因为这个时候的猪肉容易保存,且保存期长,不容易变坏,味道也好。

      四、熏制时间固定。

      冬至后的猪肉熏制腊肉是开阳腊肉首先必须要遵守的,不欺骗消费者,用良心制作精品腊肉。冬至到除夕前几乎天天都能听到猪的嚎叫,有点残忍,却又不得不这么做,开阳农村人过年,杀猪、打粑是必须要做的事,没有杀羊杀牛的习惯,有杀鸡杀鸭的,但是没有杀猪热闹,杀猪匠从天没亮就开始工作,把一头猪弄好,最快也要两个小时。开阳腊肉要求更高一些,需要将猪肉切成一两斤一块左右,费的时间稍长。

      友情提示:开阳腊肉从今日起接受网络预订,详情请加微信:dingrongily,到时视频分享宰杀、腌制、熏烤、发货全过程,欢迎大家围观。

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